Encontro de Energia no Meio Rural

Abstract

MELO, Evandro de Castro, RADUNZ, Lauri Lourenço and BERBERT, Pedro Amorim. Secador a gás para plantas medicinais e aromáticas. In Procedings of the 4th Encontro de Energia no Meio Rural, 2002, Campinas (SP) [online]. 2002 [cited 23 April 2024]. Available from: <http://www.proceedings.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=MSC0000000022002000200051&lng=en&nrm=iso> .

Normalmente as plantas medicinais são submetidas ao processo de secagem com um teor médio de umidade de 85% b.u., reduzindo-se a um teor médio de 11%. Com temperatura do ar de secagem entre 30 a 50 ºC, são consumidos em média 10.000 kJ kg^-1 de água removida. Foi construído um secador experimental com sistema de aquecimento do ar pela queima de gás liquefeito de petróleo. A câmara de secagem foi constituída de 4 bandejas de alumínio (1 x 0,5 x 0,15 m), perfuradas na parte inferior e superior, dispostas horizontalmente, e com fluxo de ar ascendente. O consumo de GLP foi obtido pesando-se o botijão, e o consumo de energia elétrica foi registrado por um medidor de consumo de energia. O consumo energético total variou de 2.525 a 30.261 kJ kg^-1 de planta seca. Comparando-se os tratamentos de secagem com ar a temperatura ambiente e aquecido a 85 ºC, nota-se redução do consumo energético de 13,6 vezes. O consumo de gás liquefeito de petróleo variou de 1,18 a 0,47 kg kg^-1 de planta seca. O secador desenvolvido mostrou tecnicamente e economicamente viável para a secagem de plantas medicinais e aromáticas.

Keywords : secador; secagem; consumo energético; guaco.