Encontro de Energia no Meio Rural
Agrener

Resumo

BUENO, Leda Gobbo de Freitas, ROSSI, Luiz Antonio e MEDEROS, Bárbara Janet Teruel. Diagnóstico preliminar sobre uso racional de energia elétrica em um abatedouro de frangos de corte.. In: ENCONTRO DE ENERGIA NO MEIO RURAL, 6., 2006, Campinas. Anais eletrnicos... Disponvel em: <http://www.proceedings.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=MSC0000000022006000100051&lng=pt&nrm=abn>. Acesso em: 19 Abr. 2024.

Nos abatedouros, as operações que se desencadeiam na ante mortem até o armazenamento do produto são intensamente dependentes da energia elétrica e respondem pela qualidade do produto final. O estudo das grandezas relacionadas ao uso de energia elétrica e o custo associado desta energia nas etapas do abate são importantes não só para o empreendedor, mas também para o consumidor final. Desta forma, objetivando realizar um diagnóstico preliminar em relação ao uso da energia elétrica foram medidos valores das principais grandezas elétricas dos transformadores do abatedouro para se conhecer preliminarmente o uso desta energia dentro do estabelecimento. Posteriormente, na continuação deste trabalho, serão realizados estudos detalhados e complementares nos vários processos objetivando diagnosticar, analisar e propor soluções que conduzam ao uso racional da energia elétrica, sem interferir, ou manter, a qualidade do produto final nas linhas de produção do abatedouro avícola, incluindo o processo de armazenamento que usa câmaras de resfriamento e congelamento.

Palavras-chave : avicultura; uso de energia elétrica; racionalização de energia elétrica; abatedouro de frango.